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苋菜最好吃的5种做法,每种都简单美味,看看你喜欢吃哪种?

发表时间:2019-04-14 11:07:22  来源:得意搜家电维修网  浏览:次   【】【】【
苋菜最好吃的5种做法,每种都简单美味,看看你喜欢吃哪种?

苋菜最好吃的5种做法,每种都简单美味,看看你喜欢吃哪种?

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说到苋菜相信大家都不陌生了吧,它最大的特色就是煮出来的汤是红色的,就像血液一样,可以让人印象深刻,当然了苋 菜也是营养丰富的呢,苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠,且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身,促进排毒,防止便秘。所以经常吃苋菜可是对身体非常好的,这期的美食教程,天健美食坊就准备给大家分享几种苋菜的家常做法,喜欢吃苋菜的就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

NO.1 凉拌苋菜

准备食材如下:苋菜100,食盐1茶匙,鸡精1茶匙,2,蒜半个,生抽1小勺,香油1大勺,芝麻适量,辣椒油1小勺

具体做法如下:蒜用压蒜钳压成茸,小葱切花,烧开水半锅,加点油入苋菜焯制片刻,捞出后入凉开水中过凉,将所有调味料和蒜茸、葱花混合调成味汁,苋菜沥干水分,调入味汁,撒芝麻拌匀即可!

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NO.2 蒜蓉炒苋菜

准备食材如下:苋菜1把,食盐1/4小勺,味精1/4小勺,蒜5瓣,香油少许

具体做法如下:苋菜摘去老根,洗净切成段,大蒜拍破切成蒜粒,锅内放少许油,油热后放蒜粒煸炒至呈微黄色,下入苋菜翻炒,炒至苋菜打蔫的时候关火,加盐和味精调味,最后淋上几滴香油炒匀即可!

NO.3 上汤苋菜

准备食材如下:苋菜200克,松花蛋1个,咸鸭蛋1个,彩椒半个,食盐1茶匙,姜1块,蒜适5瓣,高汤适量,植物油适量,胡椒粉适量

具体做法如下:松花蛋,咸鸭蛋分别切成小丁,彩椒洗净切丁,烧一锅开水,将苋菜放入烫一下捞出,锅烧热后倒油,下姜片,放入松花蛋和鸭蛋丁翻炒片刻,倒入高汤,汤沸后,倒入红椒丁,随后放入苋菜,拌匀后煮开,调入盐和胡椒粉,最后撒上蒜末即可。

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NO.4 苋菜凉皮

准备食材如下:面粉200克,苋菜汁100克,黄瓜半根,食盐1茶匙,醋1汤匙,香油1汤匙,蒜泥5瓣,辣椒油1汤匙

工具:平盘,最好两个可以替换(8寸披萨盘),三角夹子,毛刷。

具体做法如下:汁与面粉和成面团,彻底揉匀,饧半个小时。可以再揉一次,继续饧20分钟。然后开始洗面,接一盆清水,把面团放入,然后搓洗,直到水变得很红很浓稠,剩余的面筋颜色很浅即可,洗好的浓浆用很细的筛网过滤几遍,把渣子过滤掉。然后,剩余的浆放入冰箱冷藏沉淀4小时以上,其间不要随意摇晃,直到水与淀粉分层,上面沉淀出的水份倒掉,不要都倒光,留少许,否则剩余的面浆就太稠了,拌匀。因为颜色大部分都在水里,所以拌匀后的面浆呈浅粉色。舀一勺面浆倒入事先刷了油的披萨盘中,晃动一下,均匀摊开。多点少点无所谓,多点就厚,少点就薄,做一张就有数了,用夹子平放入烧开水的锅中,或者戴手套直接用手放入,立刻盖盖,蒸两三分钟(此时可以把另外一个盘中也舀入面浆,待第一个取出,就可直接放入)。取出时连盘一起放入冷水盆中,隔水降温,不烫手时,面皮就很容易取下了。平铺入刷了油的盘中,上面也刷一层油,一防干裂,二防粘连。依次做完所有的面浆即可,紫苋菜汁凉皮与普通凉皮味道上基本没有区别,做好的凉皮切好,可以加自己喜欢的调料(蒜泥、辣椒油、黄瓜、醋、盐、香油等)拌匀即可,个人觉得蒜泥与辣椒油是必需!

NO.5 苋菜面条

准备食材如下:面粉500克,苋菜()210克,食盐5

具体做法如下:面条加入苋菜汁和盐,用筷子搅成面絮,略揉成团,放入压面机多次压制成厚3毫米的面片,最后压出合适宽度的面条即可(没有面条机的,可用手工相同操作)

好啦,朋友们!苋菜的吃法还有非常的多,今天暂时就先给大家分享这几种美味的吃法,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的!如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享哦!

责任编辑:牌王刘老五